关于山药有多少品种很多朋友都还不太明白，不过没关系，因为今天小编就来为大家分享关于的知识点，相信应该可以解决大家的一些困惑问题，如果碰巧可以解决您的问题，还望关注下本站哦，希望对各位有所帮助！
山药品种
山药常见的品种有7种，分别是普通山药、细毛山药、铁棍山药、大和山药、灵芝山药、淮山药和麻山药。
细毛山药
细毛山药的产地是山东省，它的外形非常美观，比其他的山药更容易熟，口感味感都是很好的，所以很受大家的喜爱。
铁棍山药
铁棍山药分布在河南焦作温县，这个品种的山药营养很好，而且药用价值也比较高，它的表皮颜色比较深一些，根茎上面有一些铁红色的斑痕。
大和山药
大和山药的产地是日本，这个品种的植株生长势比较强，属于一种缠绕性的草质藤本植物，同时它也有一定的药用价值。
灵芝山药
灵芝山药的产地是山东，它也是食用和药用都可以的一种稀有山药品种，收获起来也比较省工省力，同时多吃它还可以补脾胃，降低血压。
淮山药
淮山药分布在东北、河北、山东、河南等地区，它含有大量的蛋白质、糖类、维生素C等物质，对人体是很有好处的，很有要药用价值，可以治疗久泻不止、肺虚喘咳等症状。
麻山药
麻山药分布在河南、江苏、浙江，它是薯蓣科薯蓣属的植物，它的茎是长圆柱形的，一般是垂直生长着，主要生长在阴凉的地方，它也可以入药，有一定药用价值。
山药有几个品种呢?
山药有7种品种。分别是普通山药、细毛山药、铁棍山药、大和山药、灵芝山药、淮山药和麻山药。其中普通山药比较粗，表面没有锈斑，水分很多，煮的时间长了容易烂。
铁棍山药粗细俊宇你，毛很多表皮有锈斑，而且比较耐煮。淮山药是河南焦作的特产，品质很好，是比较著名的品牌。
形态特征
铁棍山药通常直径2~2.5厘米，表皮颜色略深，根茎有铁红色斑痕。重量铁棍山药的单支重量一般不超250克，也就是五两但沙土铁棍山药80厘米以上重量可在500克左右，根据种植技术和管理而定。
肉质将铁棍山药折断，可以感到其肉质较硬，粉性足其断面细腻，呈白色或略显牙黄色，黏液少。口感由于铁棍山药中水分含量少，山药多糖等含量丰富，因此其液汁较浓，煮食后口感较干腻、甜香入口觉得面而甜，带皮食用伴随淡淡的麻味。